Yerba Mate-Tee: Verwendung, Sicherheit und mehr

Yerba Mate, auch Paraguay-Tee genannt, ist ein Kräutertee, der aus den getrockneten Blättern und Stängeln von Ilex paraguariensis, einem immergrünen Baum aus der in Südamerika beheimateten Familie der Stechpalmen, hergestellt wird.

Yerba Mate-Blätter enthalten Koffein, Antioxidantien und andere Nährstoffe, die der menschlichen Gesundheit zugute kommen können. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass der Verzehr großer Mengen Yerba Mate, insbesondere in heißer Form, das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen kann.

In diesem Artikel werden die potenziellen Vorteile von Yerba Mate und die sichere Verwendung erörtert. Es behandelt auch Risiken, Nebenwirkungen und Alternativen.

Nahrungsergänzungsmittel sind nicht wie Arzneimittel in den Vereinigten Staaten reguliert, was bedeutet, dass die Food and Drug Administration (FDA) sie nicht auf ihre Sicherheit und Wirksamkeit hin genehmigt, bevor Produkte auf den Markt kommen. Wählen Sie nach Möglichkeit ein Nahrungsergänzungsmittel, das von einem vertrauenswürdigen Dritten getestet wurde, z. B. US Pharmacopeia (USP), ConsumerLab.com oder NSF.

Doch selbst wenn Nahrungsergänzungsmittel von Dritten getestet wurden, sind sie nicht unbedingt für alle sicher oder im Allgemeinen wirksam. Daher ist es wichtig, mit Ihrem Arzt über alle Nahrungsergänzungsmittel zu sprechen, die Sie einnehmen möchten, und sich nach möglichen Wechselwirkungen mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln oder Medikamenten zu erkundigen.

Cavan Images / Getty Images

Die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln sollte individuell erfolgen und von einem medizinischen Fachpersonal, beispielsweise einem registrierten Ernährungsberater, Apotheker oder Gesundheitsdienstleister, überprüft werden. Kein Nahrungsergänzungsmittel dient der Behandlung, Heilung oder Vorbeugung von Krankheiten.

Yerba Mate ist reich an Antioxidantien und kann dazu beitragen, das Energieniveau zu steigern, die Herzgesundheit zu schützen und die Trainingsleistung zu verbessern.

Yerba Mate ist eine reichhaltige Quelle an Polyphenolen, insbesondere Caffeoylderivaten, mit starken antioxidativen Eigenschaften.

Antioxidantien sind Substanzen, die mit freien Radikalen interagieren und diese neutralisieren können. Übermäßige Mengen an freien Radikalen im Körper können zu Zellschäden führen und zu mehreren chronischen Krankheiten beitragen, darunter Krebs, Diabetes, Herzerkrankungen und Schlaganfall.

Darüber hinaus enthält Yerba Mate bitter schmeckende Verbindungen, sogenannte Saponine, die helfen können, Entzündungen im gesamten Körper zu reduzieren.

Yerba Mate-Blätter sind reich an Xanthinen, insbesondere Theobromin und Koffein. Diese Verbindungen sind in erster Linie für die anregende Wirkung und den leicht bitteren Geschmack von Yerba-Mate-Getränken verantwortlich.

Yerba Mate enthält außerdem geringe Mengen der folgenden Nährstoffe:

Yerba Mate enthält Koffein, das das zentrale Nervensystem stimuliert. Dies kann dazu beitragen, die geistige und körperliche Ermüdung, Aufmerksamkeit, Reaktionszeit und Konzentration zu verbessern.

Eine Tasse Yerba Mate Tee (ca. 150 Milliliter) enthält etwa 80 Milligramm Koffein, vergleichbar mit einer Tasse Kaffee.

Viele Menschen, die Yerba Mate trinken, sagen, dass es ihnen einen Energieschub verschafft, ohne die Nervosität, die manchmal beim Kaffeekonsum auftritt. Allerdings hat die Forschung diesen Nutzen nicht bestätigt.

In einer Studie aus dem Jahr 2017 erhielten 12 gesunde, aktive Frauen während des Trainings 2 Gramm Yerba Mate oder ein Placebo. Frauen, die Yerba Mate konsumierten, berichteten von einer verbesserten Konzentration, Energie und Konzentration.

Es ist wichtig zu beachten, dass es sich hierbei um eine sehr kleine Stichprobengröße handelt und die Ergebnisse mit Vorsicht interpretiert werden sollten.

Es gibt immer mehr Hinweise darauf, dass Yerba Mate dazu beitragen kann, das Risiko von Herzproblemen zu verringern.

In einer randomisierten kontrollierten Studie (RCT) aus dem Jahr 2020 untersuchten Forscher die Auswirkungen auf die Herzgesundheit, wenn acht Wochen lang dreimal täglich ein Yerba-Mate-Getränk konsumiert wurde. An der Studie nahmen sowohl Teilnehmer mit als auch ohne hohen Cholesterinspiegel teil.

Am Ende der Studie stellten die Forscher fest, dass der regelmäßige Verzehr von Yerba Mate mit einer Senkung des Gesamtcholesterins, des LDL-Cholesterins (das als „schlechtes“ Cholesterin gilt) und des Blutdrucks verbunden war. Größere Auswirkungen wurden bei Teilnehmern mit hohem Cholesterinspiegel beobachtet.

Forscher glauben, dass diese Vorteile auf den hohen Polyphenolgehalt von Yerba Mate zurückzuführen sind, einschließlich Chlorogensäuren und Quercetin.

Allerdings waren die Stichprobengrößen der Teilnehmer dieser Studie klein. Weitere Untersuchungen sind erforderlich, um diese Ergebnisse zu bestätigen.

Das Koffein in Yerba Mate kann dazu beitragen, die Trainingsleistung zu verbessern, indem es Energie und Aufmerksamkeit steigert.

Yerba Mate kann auch dazu beitragen, die Fettverbrennung während des Trainings zu steigern.

Eine Studie aus dem Jahr 2014 an 14 gesunden Personen ergab, dass der Verzehr von 1.000 Milligramm Yerba Mate in Kapselform eine Stunde vor dem Training zu einer 24-prozentigen Steigerung der Fettverbrennung bei mäßig intensivem Training führte.

Aufgrund der geringen Stichprobengröße sollten die Ergebnisse jedoch mit Vorsicht interpretiert werden.

Darüber hinaus untersuchte eine RCT aus dem Jahr 2022 bei Rad- und Triathlonsportlern die Auswirkungen von 5 Gramm Yerba-Mate-Blättern in 250 Millilitern Wasser über einen Zeitraum von sieben Tagen nach der Kohlenhydrataufnahme vor dem Training. Die Studie ergab eine erhöhte Fettverbrennung bei Übungen mit geringer und hoher Intensität im Vergleich zu Kohlenhydraten oder Yerba Mate allein. Auch bei hochintensivem Training konnten deutliche Leistungssteigerungen beobachtet werden.

Zusätzlich zu den oben aufgeführten potenziellen gesundheitlichen Vorteilen wird Yerba Mate auch auf die folgenden Aspekte untersucht. Es bedarf jedoch weiterer Forschung, bevor Yerba Mate für einen dieser Zwecke empfohlen werden kann:

Der Konsum mäßiger Mengen Yerba Mate gilt im Allgemeinen als sicher, wenn er bis zu 12 Wochen lang konsumiert wird. Es enthält jedoch Koffein, was möglicherweise zu folgenden Nebenwirkungen führen kann:

Der Konsum von mehr als 10 Tassen kann das Risiko koffeinbedingter Nebenwirkungen erhöhen.

Der regelmäßige Konsum großer Mengen (1 bis 2 Liter) Yerba Mate über einen langen Zeitraum wird mit Krebs in Verbindung gebracht, vor allem der Speiseröhre, aber auch des Mundes, der Lunge, des Magens, des Bauches, der Nieren und der Blase.

Dieses erhöhte Risiko kann darauf zurückzuführen sein, dass Yerba Mate bei sehr hohen Temperaturen getrunken wird und potenziell krebserregende Schadstoffe wie polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe (PAK) freigesetzt werden.

Die Sicherheit von Yerba Mate bei Kindern, schwangeren Personen oder stillenden Personen wurde nicht nachgewiesen. Das American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) empfiehlt, die Koffeinaufnahme während der Schwangerschaft auf weniger als 200 Milligramm täglich zu beschränken.

Hohe Koffeindosen während der Schwangerschaft können zu Frühgeburten, Fehlgeburten und niedrigem Geburtsgewicht führen.

Darüber hinaus kann der Koffeingehalt in Yerba Mate negative Auswirkungen auf bestimmte Gesundheitszustände haben, darunter:

Obwohl es keine offiziellen Richtlinien für den Verzehr von Yerba Mate gibt, wird allgemein empfohlen, es in Maßen zu konsumieren. Einige Studien haben gezeigt, dass eine tägliche Aufnahme von bis zu 1 Liter gut vertragen werden kann, ohne dass es zu nennenswerten Nebenwirkungen kommt.

Darüber hinaus ist es wichtig, den Koffeingehalt in Yerba Mate zu berücksichtigen. Um potenziell gefährliche Nebenwirkungen zu vermeiden, halten Sie Ihre tägliche Koffeinaufnahme unter 400 Milligramm pro Tag.

Wenn Sie Yerba Mate noch nicht kennen oder empfindlich auf Koffein reagieren, sollten Sie mit einer kleinen Menge beginnen und die Einnahme je nach Verträglichkeit schrittweise steigern.

Yerba Mate wird traditionell in Gefäßen aus getrockneten Kürbissen, auch Kalebasse genannt, zubereitet.

Der Tee wird durch einen Metallstrohhalm namens Bombilla mit einem Filter am Ende getrunken, um zu verhindern, dass die Yerba-Mate-Blätter beim Trinken herausgezogen werden.

Um Yerba-Mate-Tee auf traditionelle Weise mit Kürbis und Bombilla zuzubereiten, füllen Sie zunächst zwei Drittel der Kalebasse mit losen Yerba-Mate-Blättern, bevor Sie heißes Wasser hinzufügen.

Wenn Sie keinen Kürbis besitzen, können Sie ihn mit einer French Press oder einem Sieb brauen.

Wie die meisten Kräutertees kann Yerba Mate mit bestimmten Medikamenten interagieren.

Aufgrund seiner antioxidativen Wirkung kann Yerba Mate die Wirkung einiger Chemotherapie-Medikamente beeinträchtigen. Konsumieren Sie Yerba Mate nicht, wenn Sie Chemotherapeutika einnehmen.

Darüber hinaus kann das Koffein in Yerba Mate mit verschiedenen Medikamenten interagieren, darunter:

Yerba Mate kann in verschiedenen Quellen gekauft werden, darunter in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern und Online-Händlern. Es ist in Kapseln, in Form von losen Blättern und in Teebeuteln erhältlich, wobei die gängigste Form die Form von losen Blättern ist.

Lesen Sie beim Kauf von Yerba Mate sorgfältig das Produktetikett. Suchen Sie nach Produkten, die nur reines Bio-Yerba Mate ohne andere Kräuter oder unnötige Zusatzstoffe enthalten.

Es ist auch eine gute Idee, sich über die Marke zu informieren und Kundenrezensionen zu lesen, um weitere Informationen über das Yerba-Mate-Produkt zu erhalten, das Sie kaufen.

Seien Sie vorsichtig bei zubereiteten Teegetränken, die tendenziell hohe Mengen an zugesetztem Zucker enthalten. Zu viel zugesetzter Zucker in Ihrer Ernährung kann zu Gewichtszunahme und chronischen Gesundheitsproblemen führen.

Andere Kräutertees mit ähnlichen Eigenschaften sind:

Guayusa, Kudingcha und Yaupon-Stechpalme gehören wie Yerba Mate zur Familie der Stechpalmen. Ihre Blätter enthalten Koffein, Antioxidantien und andere nützliche Pflanzenstoffe.

Guayusa-Tee wird wegen seines milderen und weniger bitteren Geschmacks oft als Alternative zu Yerba Mate bevorzugt.

Kamillen- und Hibiskustees sind beliebte koffeinfreie Alternativen für alle, die Koffein vermeiden möchten.

Das Trinken von ein bis zwei Tassen Yerba Mate-Tee pro Tag über einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen gilt allgemein als sicher. Allerdings kann der Konsum großer Mengen über einen längeren Zeitraum möglicherweise das Krebsrisiko erhöhen, insbesondere in Kombination mit Rauchen oder Alkoholkonsum.

Yerba Mate kommt hauptsächlich aus Argentinien, Brasilien, Paraguay und Uruguay. Jedes dieser Länder hat seine eigene einzigartige Art von Yerba Mate, die sich in Farbe, Textur und Geschmack leicht unterscheidet.

Ja. Yerba Mate enthält Koffein, das helfen kann, Energie, Aufmerksamkeit und körperliche Leistungsfähigkeit zu steigern, wenn es vor dem Training oder anderen Aktivitäten eingenommen wird.

Yerba Mate ist ein koffeinhaltiger Kräutertee, der das Energieniveau verbessern, die Herzgesundheit schützen und die Trainingsleistung steigern kann. Es ist außerdem reich an Antioxidantien und anderen nützlichen Pflanzenstoffen.

Allerdings können große Mengen Yerba Mate, insbesondere wenn er heiß ist, das Risiko für bestimmte Krebsarten erhöhen. Wenn Sie daran interessiert sind, Yerba Mate in Ihren Alltag zu integrieren, sprechen Sie mit Ihrem Arzt, um eine sichere und angemessene Menge für Sie zu ermitteln.

Lutomski P, Goździewska M, Florek-Łuszczki M. Gesundheitseigenschaften von Yerba Mate. Ann Agric Environ Med. 2020;27(2):310-313. doi:10.26444/aaem/119994

Gawron-Gzella A, Chanaj-Kaczmarek J, Cielecka-Piontek J. Yerba Mate – eine lange, aber aktuelle Geschichte. Nährstoffe. 2021;13(11):3706. doi:10.3390/nu13113706

Sharifi-Rad M, Anil Kumar NV, Zucca P, et al. Lebensstil, oxidativer Stress und Antioxidantien: Hin und Her in der Pathophysiologie chronischer Krankheiten. Vorderes Physiol. 2020;11:694. doi:10.3389/fphys.2020.00694

Alkhatib A, Atcheson R. Yerba Mate (Ilex paraguariensis) Auswirkungen auf Stoffwechsel, Sättigung und Stimmungszustand in Ruhe und bei längerem Training. Nährstoffe. 2017;9(8):882. doi:10.3390/nu9080882

Sarria B, Martinez-Lopez S, Garcia-Cordero J, et al. Yerba Mate verbessert die kardiovaskuläre Gesundheit bei Personen mit Normochholesterinämie und Hypercholesterinämie. Verfahren der Nutrition Society. 2020;79(OCE2):E635. doi:10.1017/S0029665120005844

Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, et al. Standpunkt der Internationalen Gesellschaft für Sporternährung: Koffein und Trainingsleistung. Zeitschrift der International Society of Sports Nutrition. 2021;18(1):1. doi:10.1186/s12970-020-00383-4

Die Einnahme von Alkhatib A. Yerba Maté (Illex paraguariensis) erhöht die Fettoxidation und den Energieverbrauch während des Trainings bei verschiedenen submaximalen Intensitäten. Nutr Metab (Lond). 2014;11:42. doi:10.1186/1743-7075-11-42

Krolikowski TC, Borszcz FK, Panza VP, et al. Der Einfluss einer Kohlenhydratmahlzeit vor dem Training auf die Wirkung von Yerba Mate-Getränk auf den Stoffwechsel, die Leistung und den Antioxidantienstatus bei trainierten männlichen Radfahrern. Sportmedizin - Offen. 2022;8(1):93. doi:10.1186/s40798-022-00482-3

Ríos JL, Francini F, Schinella GR. Naturprodukte zur Behandlung von Diabetes mellitus Typ 2. Planta Med. 2015;81(12/13):975-994. doi:10.1055/s-0035-1546131

Kim SY, Oh MR, Kim MG, Chae HJ, Chae SW. Anti-Adipositas-Wirkung von Yerba Mate (Ilex paraguariensis): eine randomisierte, doppelblinde, placebokontrollierte klinische Studie. BMC Komplement Altern Med. 2015;15:338. doi:10.1186/s12906-015-0859-1

Nationales Gesundheitsinstitut. Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsreduktion.

MedlinePlus. Yerba Mate.

Temple JL, Bernard C, Lipshultz SE, et al. Die Sicherheit von eingenommenem Koffein: eine umfassende Übersicht. Frontpsychiatrie. 2017;8:80. doi:10.3389/fpsyt.2017.00080

US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde. Die Bohnen verschütten. Wie viel Koffein ist zu viel?

Kujawska M. Yerba Mate (Ilex paraguariensis) Getränk: nutrazeutische Zutat oder Fördermittel für die Aufnahme von Heilpflanzen? Beweise aus der paraguayischen Volksmedizin. Evid Based Complement Alternat Med. 2018;2018:6849317. doi:10.1155/2018/6849317

Memorial Sloan Kettering Krebszentrum. Kumpel.

Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention. Kennen Sie Ihren Grenzwert für zugesetzten Zucker.

Gan RY, Zhang D, Wang M, Corke H. Gesundheitsvorteile bioaktiver Verbindungen aus der Gattung Ilex, einer Quelle traditioneller koffeinhaltiger Getränke. Nährstoffe. 2018;10(11):1682. doi:10.3390/nu10111682

Von Lindsey DeSoto, RD, LDLindsey Desoto ist eine registrierte Ernährungsberaterin mit Erfahrung in der Arbeit mit Kunden, um deren Ernährung aus gesundheitlichen Gründen zu verbessern. Sie genießt es, über die neuesten Forschungsergebnisse auf dem Laufenden zu bleiben und die Ernährungswissenschaft in praktische Ernährungsratschläge umzusetzen, um anderen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen.